Allergenen-info te verkrijgen op aanvraag

 

Bestel per mail: [email protected] of telefonisch: 0471 47 76 84. Afhaling in onze atelier 

Al onze gerechten kunnen afgehaald worden of  door de kok aan huis klaargemaakt worden vanaf 8p. aan een uurloon.

 

 

*****

Formule côte à l’os aan 27.00€ p.p.

 **

Côte à l’os 250g p.p.

met lookboter, peterselie, citoenschil en fijngehakte sjalotten

  **

*****

Bijgerechten

**

Salade

Veldsla

feta, suikerbonen, asperges, gedroogde tomaten, noten, gerookte spek in blokjes

**
Groenten 
Mediterrane groenten (koud)
Met uien, look, courgettes, aubergines, paprika, olijven, kappertjes, kerstomaten, pijboompitten, basilicum
Geglaceerde groentenmengeling (warm)
Wortelen, boterbonen met spek, raap, eryngii, spruiten, asperges
**

 Tartaar van tomaten met fregola

 Fregola, meloen, olijven, rode uien, radijs, augurk, komkommers, pickles van courgettes, kappertjes

**
Aardappelen

Papillote van krielaardappelen

met look, kerstomaten en rozemarijn

*****

Warme sauzen (kies één van de drie)

Pepersaus

Champignonsaus

Béarnaise

*****
Koude sauzen

Mayonaise, ketchup, tartaar

*****